２月２６日の読売新聞に、新型コロナウイルスの感染予防対策のために不要な外出を控えて家の中で動かないでいると、運動不足になって筋肉の量が減ってしまい…ますます動けなくなる悪循環に陥るために、家の中でもできるスクワットや階段の上り下り、ストレッチをすすめていました。
さらに栄養面にも気を配ることが大切で、「肉や大豆製品、卵などに含まれるタンパク質と、青魚に含まれる不飽和脂肪酸は免疫力を高める」と、東口高志藤田医科大学教授が説明されていました。
確かにタンパク質が不足すると、まず骨格筋や心筋などの筋肉量が減ってきます。さらに新たな筋肉が作られないところにもってきて足りない栄養を補充するために筋肉を溶かして使うので、今まで苦も無くできていた歩く、重い物を持つことにも不自由を感じることになります。
血液中のタンパク質が減ってくると…
免疫に関係する細胞が作られなくなり、ウイルスに対する抵抗力も低下します。
一方、アブラには、バターなどの飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸としてオリーブオイルなどのオメガ９とサラダ油などのオメガ６、そして魚の油(DHA・EPA)、エゴマ油、亜麻仁油などのオメガ３があります。
このうち食事から必ず摂取しなければならないアブラが『必須脂肪酸』のオメガ６とオメガ３です。それぞれの特徴は…？
オメガ６とオメガ３のどちらも体の３７兆個あるといわれる細胞膜の材料です。
また脳の神経細胞の材料になる大切なアブラです。その他にも…
オメガ６➡白血球を活性化して病原菌と戦うと共に血液を固めて、出血を防ぐ働きがあります。
オメガ３➡白血球の働きを抑制し、炎症を抑えると共に細胞をしなやかにして、血液をサラサラにする働きがあります。
比べてみると、正反対の働きをしていることがわかります。
オメガ６がアクセル役で、オメガ３がブレーキ役です。
どちらのアブラも体にとってはなくてはならないものですが、二つのアブラが良いバランスを保つことで、健康状態を維持して病気の予防につながることが、最新の研究でわかってきました。
オメガ６とオメガ３のバランスは、２対１が理想です。
しかし現状は、オメガ６ ６対１ オメガ３になっていて、１０代～２０代の若者に至っては、オメガ６１０対１ オメガ３の割合になっています。
オメガ６が多いほうが、ウイルスに対抗する白血球を活性化して良いのでは…？
と感じそうですが…
オメガ６が過剰になると… 白血球を暴走させて、血管など自分の細胞までも攻撃するようになります。
この状態が続くと… 血管の壁が傷ついて【動脈硬化】を招き、『脳梗塞』や『心筋梗塞』を引き起こします。さらに細胞が傷ついて、炎症が起これば『花粉症』になり、『うつ』やリウマチなどの『自己免疫疾患』や『ガン』を引き起こすのもバランスの崩れが原因とされています。
オメガ６とオメガ３のバランスを理想とする２対１にしようとすれば、オメガ６を減らすかオメガ３を増やすしかありません。
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